土特珍品

清明沟藏老味，八里香润乡愁

• 2026年06月28日,
• 作者  张明,
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在莱州乡土风物里，总有一种老味道，沉淀着一代人的夏日记忆。清明沟八里香黏甜瓜，本地乡亲亲切唤作“老黏墩儿”，是失传多年的本土老品种甜瓜，它以独有的沙面软糯、蜜香浓郁，复刻出最纯粹的儿时乡土滋味，成为莱州难得的特色农珍。

图源：莱韵风华网

不同于市面早摘脆甜的甜瓜，清明沟八里香是刻在莱州人记忆里的软糯风味。成熟的瓜果通体金黄，表皮纹理清晰规整，皮薄质嫩，自带甜香。果肉绵密沙软，甘甜醇厚，汁水清甜透亮，入口软糯无渣，温润不齁不腻，口感老少皆宜，尤其贴合老年人的饮食喜好。这份瓜肉黏糯十足，大口品尝易觉绵柔噎感，搭配清甜瓜汁同食，软糯回甘、汁水丰盈，层次格外丰富，是新式甜瓜无法复刻的老风味。

图源：莱韵风华网

数十年间，地道十成熟的老黏甜瓜几近绝迹，市面上偶有售卖的多为六七成熟，口感生硬、香味寡淡，难寻当年本味。如今，清明沟石灰岭下的山上大棚采摘园，让这味乡愁美味重归人间。采摘园坐落于村庄东北处，毗邻水库、依山傍水，得天独厚的山地丘陵地貌，搭配透气肥沃的岭坡土壤，为甜瓜生长积攒了绝佳的自然条件。

图源：莱韵风华网

园区占地三十余亩，错落分布着大棚、中棚与露天种植田，层层梯田依山而铺，山水滋养、通风透光，昼夜温差充分沉淀瓜果糖分与香气。最难得的是，园区坚守老品种种植初心，摒弃催熟速成模式，坚持自然生长、十成熟完全挂果后采摘，最大程度保留老黏甜瓜原生的软糯口感与浓郁果香。

图源：莱韵风华网

一口老瓜香，半部乡土忆。正宗清明沟八里香黏甜瓜，没有工业速成的甜腻，只有山水滋养的本味、时光沉淀的醇香。金黄瓜皮藏山野精华，软糯果肉载乡愁温情，这枚重生的莱州老土特，守住了本土农耕匠心，也留住了一代人念念不忘的夏日老味道。清甜软糯、香溢八里，是独属于莱州清明沟的风物珍味。

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