民俗风情

璀璨的莱州民俗文化——处暑

• 2026年08月23日,
• 作者  龙泉居士,
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处暑，顾名思义就是“出暑”，意味着炎热的夏天渐渐退场。进入这一节气，雷雨天气逐渐减少，持续的酷暑慢慢缓解。虽偶有“秋老虎”短时回热，正午依旧偏热，但早晚凉意明显，整体气温逐日转凉。真正天高云淡、凉意十足的秋日景象，一般要等到白露节气才会稳定到来。处暑固定在每年公历8月22日至24日交节，今年处暑时间为8月23日10时19分，农历丙午年七月十一。

暑气渐收，秋意渐浓，莱州大地田间庄稼陆续成熟，丰收的气息愈发浓郁。莱州老一辈农人世代农耕、顺应天时，留下了许多朴实精准、贴合本地气候的处暑农谚，句句凝结着乡土农事智慧。“处暑天不暑，炎热在中午”，精准概括出莱州处暑的气候特点，昼夜温差拉大，早晚清凉、午间微热。“处暑三日割黄谷”，是莱州乡间广为流传的老话，意指处暑过后谷子、玉米等秋粮陆续成熟，需抢抓农时及时收割，切勿延误时节。“处暑谷渐黄，大风要提防”，莱州近海多风，成熟作物秸秆沉实，极易遭遇大风倒伏减产，因此处暑后农户都重点做好田间防风护田工作。“处暑满田黄，家家修廪仓”，预示秋收在即，家家户户提前修整粮仓、平整场院，备足秋收储粮器具。“立秋下雨人欢乐，处暑下雨万事愁”，处暑时节多雨，易导致庄稼贪青晚熟、倒伏霉变，直接影响秋收收成，是本地农人代代应验的节气经验。

种菜农耕最看时令，民间素有“头伏的萝卜末伏的白菜”之说。处暑恰逢末伏，正是莱州移栽大白菜、播种萝卜的黄金时节，菜苗成活率高、长势茁壮。老话常讲“处暑栽白菜，有利没有害”“处暑长薯”，此时地瓜、土豆进入生长收尾旺期，精心管护便可丰产丰收。韭菜、菠菜、小葱、香菜等家常青菜，本地百姓也多选在处暑前后栽种，保障秋冬时节家常蔬菜充足。

莱州濒临渤海，百里海岸线孕育了独特的滨海节气民俗。处暑临近伏季休渔尾声，是沿海渔民静待开海、期盼丰收的时节。莱州海域常规渔船伏季休渔时间为每年5月1日12时至9月1日12时。处暑时节，渔民趁着凉爽天气，检修渔船、整理网具、备齐出海物资，静待开海佳期。9月1日中午休渔正式结束，全市各大渔港鞭炮齐鸣、千帆竞发，渔船奔赴渤海渔场捕捞秋汛海产，肥虾满舱、鲜蟹上岸，开启莱州金秋海洋丰收的热闹图景。

入秋后的莱州天高气爽、空气澄澈通透，民间自古流传“七月八月看巧云”的习俗。夏日厚重闷热的云层消散殆尽，秋日流云轻盈舒展、形态万千，云卷云舒、清丽雅致。城郊田野、山海之间皆是怡人秋景，是市民休闲散步、登高观景、摄影采风的大好时节，秋风温润舒适，最宜出门舒展身心、放松心情。

顺时养生、四季调养，是莱州百姓代代传承的生活智慧。处暑处于夏秋交替之际，暑气消退、秋燥初生，本地养生遵循清淡润燥、防寒护阳、补而不燥的原则。饮食上摒弃辛辣油腻，多食用本地应季的梨、葡萄、山药及杂粮粥等食材，润燥生津、养胃健脾，缓解初秋燥气。盛夏酷暑人体耗损较大，民间素有“贴秋膘”的习俗，秉持适度进补的原则，不暴饮暴食，适量食用牛羊肉、鸭肉、新鲜海味，温和滋补、调养身心、弥补夏耗。

起居作息顺应秋令变化，处暑昼夜温差显著增大，早晚寒凉、午间温热。日常需适时添衣，避开冷风直吹，不贪凉露体，夜间盖好被褥，防范秋凉入体伤身。同时坚持早睡早起，收敛周身阳气、润肺安神，有效改善秋乏倦怠，保持秋日精力充沛。

　　处暑时节清风和煦、空气清新，是户外健身养生的最佳时段。云峰山林深树茂、清幽静谧、负氧离子充沛，是莱州天然的康养福地。每日清晨，我们哈哈群健友齐聚云峰山，健步强身、舒展筋骨、吸纳山野清气，集体习练八段锦、吼吼*、拍八虚、喊山舒气、笑疗释放、广播体*等多项健身运动。众人登高赏秋、闲谈叙旧、休闲小憩，动静相宜、养心健体，顺应秋日收敛养生之道，日日坚持、强身祛病、益寿延年。

有诗为证：

畅游云峰似染瘾，
众人喜做八段锦。
喊山吼罢太极笑，
益寿延年羡煞人。 

龙泉居士于2026年处暑

——《莱韵风华网•莱邑神韵•民俗风情》栏目组编辑