乡土乡音

蛙鸣报夏时，俗谚藏农情——莱州乡间的麦收旧忆

• 2026年05月06日,
• 作者  过国之西,
• 阅读0人

一方乡土，一方俗谚。在莱州城北的乡间，代代流传着一句接地气的老话：“蛤蟆（青蛙）打哇哇，四十天吃餶飵（饺子）”。每至立夏时节，暖风拂面、细雨淅沥，乡间的水塘沟渠便热闹起来，此起彼伏的蛙鸣响彻田野，老人们听见这声声蛙啼，总会念起这句老话，道出属于莱州大地独有的农耕时序与岁月温情。

图源：莱韵风华网

这句朴实的乡土农谚，藏着老一辈农人常年观察天时、深耕土地的生活智慧。立夏过后，气温稳步攀升，雨水日渐丰沛，干涸一冬的田垄水洼蓄满雨水，为蛤蟆、青蛙提供了绝佳的栖息繁衍之地。阵阵蛙鸣，是夏日登场的信号，更是农事丰收的预告。老辈人凭借经年累月的观察总结，摸清了自然与农事的规律：立夏蛙鸣起，往后四十天左右，便是麦浪金黄、颗粒归仓的丰收时节。

图源：莱韵风华网

结合莱州本地的时序便能印证这份精准。立夏多在每年5月5日至7日，而城北乡村的麦收时节，向来固定在6月15日左右，前后相隔恰好四十余天，与农谚所言分毫不差。回溯上个世纪七十年代的乡间岁月，这句农谚更是深深烙印在一代人的童年记忆里。那时的农村学校都会放麦假，6月13日假期开启，14、15日各生产队便全员出动，开始收割小麦，从收割、运输、脱粒、晾晒、交公粮、种玉米，整个麦假要持续整整一个多月。

图源：莱州档案馆

彼时的麦收，靠的大多是人力，每一粒新麦都饱含农人的汗水与期许。待到新麦入仓，磨出细腻白面，吃上一口新鲜面食，便是乡人心中最踏实的夏日幸福，这也是“四十天吃餶飵”最真切的寓意。

图源：莱州档案馆

时代更迭，乡土巨变。如今现代农业机械化、智能化全面普及，昔日耗时月余的麦收，如今只需三五天便能高效完成，镰刀割麦、集体劳作的老场景已然淡出生活。但那句流传百年的农谚，依旧精准应验，从未过时。

图源：莱韵风华网

一句朴素的乡土老话，没有晦涩的文字，没有精妙的修饰，却是祖辈顺应天时、敬畏自然、深耕农耕的智慧结晶。蛙鸣岁岁依旧，麦季年年如约，简短的农谚承载着莱州的乡土文脉，藏着中华农耕文化的博大精深，更留住了一代人温暖的乡土乡愁，让古老的农耕智慧，在新时代的田野上生生不息、代代相传。

图源：莱韵风华网

——《莱韵风华网•快乐生活•乡土乡音》栏目组编辑