山海真律

清明沟西瓜：沙壤孕佳果，清瓜润古掖

• 2026年07月14日,
• 作者  杨爱丽,
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一方水土养一方风物，一方沃土育一味清甜。在莱州程郭镇清明沟村，得天独厚的丘陵沙壤水土与临海温润气候，酝酿出一方家喻户晓的本土名果——清明沟西瓜。作为莱州极具代表性的夏日乡土珍品，它承载着古掖大地的农耕底蕴，沉淀着代代乡民的匠心培育，是镌刻在莱州人盛夏记忆里的地道本味。

图源：莱韵风华网 

清明沟村地处丘陵缓坡地带，土质疏松通透、土层肥沃透气，山泉活水滋养良田，形成了瓜果生长的绝佳微环境。相较于普通耕地，本地沙壤土地透气性佳、散热储温均衡，加之莱州滨海昼夜温差分明、夏日光照绵长，让西瓜自然积淀充足糖分，果肉发育饱满紧实，从根源造就了清明沟西瓜皮薄肉嫩、瓤红起沙、汁水丰盈、清甜纯正的独特品质。

 图源：莱韵风华网

坚守原生态农耕，方得本真好滋味。多年来，清明沟西瓜始终秉持绿色种植理念，遵循自然时序生长，不催熟、不增色、不打甜剂。依托传统耕作技艺，施以生态有机肥，引天然水源灌溉，让瓜果在田间自然成熟、自在生长。每一枚清明沟西瓜，都历经充足日光晾晒、雨露浸润，保留了瓜果最纯粹的原生风味，入口沙糯细腻、清甜回甘，甜而不腻、润而爽口，果香自然浓郁，是老少皆宜的夏日天然佳果。 

图源：莱韵风华网

盛夏至，瓜正甜。成熟的清明沟西瓜果形端正饱满，表皮纹路清晰，轻轻敲击清脆有声。一刀切开，果香四溢、汁水迸发，鲜红沙瓤粒粒饱满，无空心、无硬筋，果肉脆嫩多汁。咬上一口，清甜瞬间浸润唇齿，消解三伏燥热，驱散盛夏烦闷，是莱州本土天然的消暑良品。 

图源：莱韵风华网

从乡土田间到万家餐桌，清明沟西瓜不止是一味应季鲜果，更是莱州农耕文明的生动缩影。它扎根清明沟沃土，依托一方独特天时地利，承载着本土淳朴的农耕匠心，以自然本味诠释古掖风物之美。

图源：莱韵风华网

四时有序，风物有灵。沙壤出好瓜，地道清明沟。这枚浸润着莱州山水灵气、凝结着乡土耕耘汗水的本土珍品，以一口清甜，温柔承包了整座莱州的盛夏滋味，成为当之无愧的莱邑夏日风物名片。

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——《莱韵风华网•莱风遗珍•土特珍品》栏目组编辑