今天，2014年3月11日（农历二月十一），是今年的九九的最后一天，也叫做“九九尽”。 因为九九八十一天之后，再过九天就是节气“春分”，春耕季节开始了。正所谓是“九尽桃花开”。

　　一到冬天，人们就盼着春天到来。尤其在很多年以前，人们的这种心情更迫切，也许是那时的取暖条件差，或是那时的冬天本就比现在要冷。为了度过“数九寒天”，人们想了很多方法来“消寒”， 民间称这81天为九九消寒。常见的消寒方式有“画九”、“写九”和创作“九体联”。所以，为了庆祝冬去春来，听许多人说，人们会在九九尽的这一天包七种菜（其中包括几种野菜）做馅的饺子吃。