第二节  酒店婚庆

　　1、上午8：30——酒店总管张吉祥安排婚宴准备及迎宾工作。

　　①指挥杨大力、王周全、刘江、张明等将运来的物品卸车入库。

　　②接受白酒、红酒、啤酒，并将新娘家的分开。

　　③联系好新娘换装和休息房间。

　　④负责督导服务员将各桌桌号、餐具等摆放到位，将自备酒水等摆放到位——男宾每桌52°、38°天地缘喜酒、可乐各1瓶，青岛啤酒1箱，玉溪2盒（酒水管喝，不够由副陪去保管处领取）。女宾每桌张裕红酒2瓶（不够由副陪去保管处领取），可乐、橙汁各1瓶（大厅内的喜烟、火柴待婚典仪式开始后安排服务员统一分发）。提醒保管宴会期间管理好自备物品。靠近物品处安排喜主亲戚桌或工作人员桌。

　　⑤督促服务员摆放烟、酒、糖、茶。指导杨艺、张玲摆放好礼金台、箱、薄、袋和笔，做好客人签到、登记准备工作。

　　⑥9:30向大厨、服务员及相关工作人员赠送喜糖、喜烟、喜酒（白酒2瓶、啤酒1箱、糖2斤、      烟1条）。

　　2、上午10∶30——总管方程检查酒店内外布置情况，做好一切迎宾准备工作。

　　①召集各位迎宾开会，强调注意事项，分发座位安排平面图，让迎宾了解酒店布局情况。

　　迎宾：杨双利 （负责喜主家亲戚、街坊）、 刘双赢 （喜主的同事、战友）、张双全 （新郎的同事、同学）。

　　②王安康安排杨杨、杨明张挂喜榜、贴喜字（酒店门大堂立柱贴2个，喜宴厅门口各贴2个）；检查礼金台、箱、簿等的准备情况；检查婚庆公司拱门，彩炮，礼炮，红地毯的准备情况；鞭炮摆放（同在新郎家）到位，彩筒到位。

　　③张吉祥安排鲁FS1233（刘伟137****6658、国柱150****8696）去万通金海活鱼行取蟹子（2箱，其中1箱200只，1箱100只。联系人：张燕15589590999）。

　　3、约11∶18——车队到达新金都大酒店。

　　①总管方程组织亲朋好友和有关人员在酒店门前迎接。

　　②新娘主车到达指定位置时，王安康指挥杨杨、杨明、杨成、杨建、王海燃放鞭炮，打彩筒。礼仪公司适时鸣放彩炮。

　　③由磊为新郎开车门，新郎下车后从车头处转到右侧为新娘开车门，肖红、孙煜带好物品，引领新娘新郎进入酒店；原好合、方百年分别引领女送、男送入座。

　　④总管方程负责招呼酒店礼仪引领新郎、新娘、证婚人、红娘、来宾代表到休息处集合，准备举行婚礼。

　　⑤任幸福安排迎亲车队司机返回（不用餐）。

　　4、中午11∶28——婚典准备工作到位。司仪、总管负责召集有关人员各就各位。

　　①司仪主持到位。

　　②新郎、新娘到位。

　　③爷爷、奶奶、喜主夫妇、证婚人、红娘、男送、女送到位。

　　④戒指、信物、酒杯、杯塔、蜡烛，每人的致辞到位。

　　⑤摄影、摄像、灯光、音响、礼仪小姐到位（肖红、孙 煜）。

　　5、中午11∶38——婚典开始。

　　①司仪按结婚典礼现场方案组织。

　　②各总管大厅集合，组织清点人数，总管、张吉祥安排调桌。

　　王如意 清点大厅1——9号桌。

　　王安康 清点大厅11——19号桌。

　　任幸福 清点大厅21——29号桌。

　　③仪式结束后新人与亲朋合影。（总管招呼）

　　④礼金箱装入大包装袋，由杨艺负责保管。

　　6、中午11∶58——宴会开始。

　　①孙煜陪新娘到换衣间换装、补妆，之后到大厅1号桌用餐。

　　②喜主、新郎、总管到25号桌用餐。司仪及婚庆公司工作人员到“工作人员桌”用餐。

　　③各总管巡视上菜和用酒水情况（特别是人数多的雅座），发现问题及时通知酒店调整。

　　7、中午12∶28——大厅敬酒。在司仪的主持下，喜主、新郎、新娘开始敬酒。

　　总管负责安排 副总管 带领 丽丽、丹丹 等给大厅来宾分发喜糖。

　　8、中午13∶58——午宴结束。

　　①总管负责提醒喜主夫妇及新郎新娘在宴会结束前到宴会厅门口恭送客人。

　　②任幸福安排鲁FU0100（国柱150****8696）送男女贵宾（每人礼品1份）回家。亲朋好友乘坐102返回。新郎的爷爷、奶奶、姑父、方锐、董升、夏秋、杨春——鲁FS1233（刘伟137****6658）。

　　③张吉祥、王如意、王安康负责安排人员回收清点物品。亲属负责打包。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年5月28日